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Edition 2007
| - Par le bout du nez ! - Sciences, art, histoire, handicap, santé |
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JEUDI 29 NOVEMBRE de 8h30 à 22h30 Salle Maurice Pic - Conseil Général de la Drôme Entrée libre - Tout public - Places limitées à 200 - Inscription obligatoire avant le 21 novembre, dans la limite des places disponibles. Un bulletin d’inscription spécifique à cette journée est disponible dans le programme général de l’Agora. - Bulletin d’inscription au colloque - Télécharger le bulletin d'inscription au colloque en PDF  ICILe colloque parcourt le thème de l’olfaction du point de vue de l’homme et touche les domaines de la physiologie, des neurosciences, de l’anthropologie, de la création, de l’art, du handicap et de la culture. Il pose les jalons d’une réflexion élargie sur ce sens et sur son sens et est ouvert à tous, sans aucune exception. • 8h30 - Accueil des participants, remise des badges • 9h à 9h45 - Ouverture officielle du colloque en présence des partenaires de Vice & Versa • 9h45 à 10h - Introduction du colloque par Julie Serpinet, directrice de Vice & Versa |
| 10h à 12h • Table ronde 1 Introduction historique, philosophique, scientifique et anthropologique à la thématique de l’olfaction |
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Le nez et l’odeur mode d’emploi - Michael Moisseeff - 45mn Michael Moisseeff est docteur en biotechnologie végétale, aromaticien et sculpteur d’arômes. Il est directeur d’Asquali et de l’Explorarôme. Qu’est ce qu’une odeur ? Comment fonctionne le nez ? Comment sont liés nerfs olfactifs et informations olfactives ? Quels sont les liens existant entre olfaction et comportement ? La création olfactive et le problème des droits d’auteurs... qu’en est-il aujourd’hui ? L’odorat, le sens du futur - Annick le Guérer - 45mn Annick le Guérer est chercheuse associée au laboratoire sur l’Image, les Médiations et le Sensible en Information-Communication à l’Université de Bourgogne. Elle est auteur des Pouvoirs de l’odeur et de l’ouvrage Le parfum, des origines à nos jours. Après une longue dévalorisation philosophique, morale, psychanalytique... L’odorat commence à réinvestir une nouvelle place. Les liens étroits entre odorat et intuition,émotion et sensualité lui permettent d’envisager un avenir plein de promesses. Héritiers de Darwin et Freud, nous avions encore l’idée d’un sens archaïque qu’il fallait refouler alors qu’aujourd’hui, parfums et odeurs participent de façon reconnue au bien-être de l’homme et à sa connaissance du monde. Echanges avec le public - 30 mn |
| 12h à 13h30 • Repas Le repas est servi sur place sous forme de buffet : si vous désirez le prendre, il faut le préciser dans votre bulletin d’inscription. |
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| 13h30 à 15h30 • Table ronde 2 Les troubles de l’olfaction au quotidien et leurs liens aux autres sens… |
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L’anosmie, vivre sans odorat...
- Michel Doriez - 45mn Michel Doriez est anosmique depuis 2001 et, de fait agueusique. Il est comédien, metteur en scène et écrivain, auteur de Je ne peux plus me sentir. Qu’est ce que l’anosmie (perte de l’odorat) ? Quel lien avec l’agueusie (perte de goût)? Quel rapport existe-t-il entre anosmie et dépression? Quels sont les dangers de ce handicap? Ses conséquences ? Ses angoisses ? Quelle nouvelle perception du monde engendre-t-il ? Le lien entre l’odorat et les autres sens notamment le goût |
15h30 à 16h • Pause |
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| 16h à 18h • Table ronde 3 Sens, odorat, émotions, mémoire : comment les sens et l’odorat affectent notre comportement dans la vie quotidienne et dans la création artistique ? |
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Le sensoriel dans les créations artistiques avec les
personnes handicapées - Francine Béal et Emilie Happel-Chassagnon - 30 mn Francine Béal travaille aux relations publiques de la compagnie Songes sur Kinesthesic, projet de création de spectacle mené auprès de jeunes enfants et adolescents handicapés des instituts de la région Rhône-Alpes. Emilie Happel-Chassagnon s’engage sur ce projet depuis 2006. Elle a la double formation d’artiste et d’éducatrice spécialisée. Dans une pratique de création avec des personnes handicapées, les sens sont chacun à leur tour mis en éveil. Certains permettent-ils un accès plus aisé que d’autres à la création selon les personnes et selon les créations ? Comment l’éveil des sens amène-t-il à une meilleure connaissance de soi et à un acte créatif ? Quand les odeurs rappellent la mémoire... - Anne-Marie Mouly - 30mn Anne-Marie Mouly est neurobiologiste. Elle est chercheuse au CNRS au Laboratoire Neurosciences Sensorielles, Comportement, Cognition à Lyon, dans le domaine de la neurobiologie de la mémoire olfactive. Elle y réalise des travaux sur le lien entre olfaction et mémoire chez l’animal. En dehors de ses recherches sur l’animal, elle participe à un projet de stimulation sensorielle dans un service de gériatrie à l’Hopital des Charpennes à Villeurbanne. Quels souvenirs profondément enfouis les odeurs rappellent-elles à la mémoire des personnes âgées dépendantes ? Quel réveil olfactif peut apporter cette démarche transdisciplinaire aux patients ? Odeurs : Sentir et ressentir - Gilles Sicard - 45mn Gilles Sicard a trente ans de recherches sur l’olfaction, en laboratoire et sur le terrain, sur l’animal et sur l’homme, notamment sur la mesure des capacités olfactives humaines. Il a une expertise multidisciplinaire, une connaissance horizontale des questions de l’olfaction et développe depuis quelques années le concept d’« orthosmie » qui s’intéresse à l’apprentissage olfactif. On observe que les odeurs déclenchent des réactions affectives. Elles modulent nos humeurs, engendrent des expériences intenses de plaisir ou d’inconfort, alimentent nos sympathies, suscitent des états d’apaisement ou d’envie. Très tôt chez l’enfant, l’odorat se développe conjointement avec le goût et oriente un certain nombre de nos choix d’adultes. Comment cela est-il possible ? Aujourd’hui, quelles sont les recherches menées pour les personnes déficientes olfactives ? Echanges avec le public - 15 mn |
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| 18h30 à 20h • Repas et changement de lieu La suite du colloque se passe à la médiathèque de Bourg-lès-Valence. Le repas est servi sur place (buffet) : si vous désirez le prendre, il faut le préciser dans votre bulletin d’inscription. |
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| 20h30 à 22h30 • Table ronde 4 Anthropologie des sens et de l’olfaction - David Le Breton |
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David Le Breton est professeur à l’université Marc Bloch de Strasbourg et membre
du laboratoire des sociologies européennes. II est l’auteur, entre autres, de La
saveur du monde, Des visages, Passions du risque, Anthropologie de la douleur... Un paysage, un son, une saveur, un parfum, un contact, une caresse, peuvent faire naître un sentiment. L’individu ne prend conscience de soi qu’à travers le sentir. Il éprouve son existence par des résonances sensorielles et perceptives. Ainsi tout homme chemine dans un univers sensoriel lié à ce que sa culture et son histoire ont fait de son éducation, chaque société dessinant une ‘organisation sensorielle’ qui lui est propre. |
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