Sens trop primitif, renvoyant à l’instinct animal et non à l’intelligence, l’olfaction a longtemps été considérée comme le sens le moins noble. Le nez et son lien au cerveau sont les sujets de nombreux travaux d’équipes dans des domaines aussi variés que la physiologie, la médecine, la thérapie, le handicap, la psychanalyse, la neurologie, l’art…

Omniprésente dans notre quotidien, la création olfactive, source d’émotions, de sentiments et de passions est un art à part entière. Un « nez » est un compositeur de parfums, un sculpteur d’arômes, un designer d’odeurs. Pourtant, cet art est l’un des rares qui ne compte aucun musée, un très petit nombre d’historiens et encore moins de critiques… Il fait l’objet de nombreuses polémiques autour de la notion de droit d’auteur même s’il permet de toucher à la création, à la sensibilisation, à la formation et à la thérapie comme tous les autres arts…

La première édition de L’Agora Vice & Versa propose de célébrer l’olfaction dans tous ses états et dans tous ses domaines avec un programme intitulé Par le bout du nez !

Julie Serpinet